判斷題果汁飲料最適宜使用維生素C作營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
您可能感興趣的試卷
最新試題
配菜的作用是使?fàn)I養(yǎng)搭配合理。
題型：判斷題
制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
題型：判斷題
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
題型：判斷題
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
題型：判斷題
通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
題型：判斷題
肥而不膩、風(fēng)味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
題型：判斷題
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
題型：判斷題
常在主菜后食用的是甜點沙拉。
題型：判斷題
兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
題型：判斷題
海鮮在進(jìn)行烹制前要用清水清洗去泥沙，之后可以進(jìn)行氽水，但時間不宜超過15秒。
題型：判斷題