單項選擇題肉的腐敗作用會使肉的（）。

A.蛋白質(zhì)分解
B.表面微干
C.色澤發(fā)暗
D.水分增加


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1.單項選擇題昆蟲食品具有（）含量豐富，含多種維生素和礦物質(zhì)的特點。

A.水分
B.碳水化合物
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)

2.單項選擇題肉的腐敗作用會使肉（）。

A.分解水分
B.分解微生物
C.產(chǎn)生硫化物
D.產(chǎn)生糖原

3.單項選擇題釀造紅葡萄酒時采?。ǎ┌l(fā)酵的方法。

A.果汁和果皮一起
B.去除果皮
C.果汁和果皮分別
D.果汁加熱

4.單項選擇題大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列選項中消化率最高的是（）。

A.燉豆腐
B.煮黃豆
C.炒豆芽
D.煮豆?jié){

5.單項選擇題下列不屬于加強社會主義職業(yè)道德建設的原因是（）。

A.職業(yè)道德建設對社會精神文明建設有極大的促進作用
B.職業(yè)道德建設可以有利于保障個人的合法利益
C.職業(yè)道德建設可以促進社會主義市場經(jīng)濟的正常發(fā)展
D.職業(yè)道德建設能夠促進職業(yè)的多元化發(fā)展