單項選擇題我國規(guī)定亞硝酸鹽在食品中的最大用量為（）g/Kg。
A.0.15
B.0.2
C.0.25
D.0.3
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1.單項選擇題膳食提供給人體的熱量如果長期達不到人體對熱量的需要，那么體內(nèi)的（）和脂肪將首先被利用，一補充熱量的不足。
A.蛋白質(zhì)
B.糖原
C.維生素
D.礦物質(zhì)
2.單項選擇題制作蒔蘿腌三文魚的原料須有（）
A.黑胡椒
B.紅椒粉
C.干辣椒
D.白里香
3.單項選擇題鱒魚一般生活在水溫（）左右的江河、湖泊中。
A.10℃
B.15℃
C.20℃
D.25℃
4.單項選擇題鱒魚的肉色是（）
A.橙黃色
B.紅色
C.白色
D.淡黃色
5.單項選擇題操作人員要隨時注意電氣設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)異常情況要立刻（）
A.停電
B.停止操作
C.查找異常原因
D.繼續(xù)操作