單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中屬于個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣的是:堅(jiān)持()
A.“四勤”
B.“四不”
C.“四定”
D.“四消毒”
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1.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定必須每()進(jìn)行一次健康檢查。
A.周
B.月
C.年
D.2年
2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,下列選項(xiàng)中可以從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的人員是()患者。
A.痢疾、傷寒
B.病毒性肝炎
C.日光性皮炎
D.活動(dòng)性肺結(jié)核
3.單項(xiàng)選擇題石斑魚(yú)肉質(zhì)的特征是()
A.肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、質(zhì)地細(xì)膩
B.肉質(zhì)鮮美、質(zhì)地稍粗
C.肉色粉紅、質(zhì)地較粗
D.肉質(zhì)鮮美、質(zhì)地細(xì)膩
4.單項(xiàng)選擇題下列氣體燃料中,熱值最高的是()
A.天然氣
B.人造煤氣
C.沼氣
D.液化石油氣
最新試題
關(guān)于圓體魚(yú)加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咯嗲類開(kāi)胃菜是由底菜、()和主體菜、菜構(gòu)成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙,放入冰箱冷藏至上菜,然后用鹽和()撒在肉片上調(diào)味。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餡料一般由肉糜、()、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯,常常加()和香料等。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作番茄焗魚(yú)片成品后的顏色是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下整雞脫骨的步驟正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
題型:判斷題
魷魚(yú)的體囊可以整體留下,填入餡或切成()待用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題