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單項(xiàng)選擇題泡茶用軟水時(shí)，軟水中含其他溶質(zhì)少，茶葉有效成分的（）。

A.溶解度低
B.溶解度高
C.化學(xué)反應(yīng)慢
D.損失率高

1.單項(xiàng)選擇題烏龍茶品飲時(shí)，強(qiáng)調(diào)熱飲，即沖泡即品飲，因（），故飲后杯中仍有余香。

A.杯深、香高、熱燙
B.杯高、香清、湯熱
C.杯小、香濃、湯熱
D.杯厚、香長(zhǎng)、湯燙

2.單項(xiàng)選擇題清飲紅茶用杯泡法置茶時(shí)，用茶匙將茶葉依次撥入茶杯中，每（）毫升左右水容量需要1克干茶。

A.30
B.40
C.50
D.60

3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)賓客入座后，服務(wù)員將茶單主動(dòng)交與賓客，并適時(shí)為賓客介紹（），由賓客自己決定。

A.茶具
B.茶葉
C.泡茶方法
D.品飲方法

4.單項(xiàng)選擇題斗茶起源于唐朝，卻在（）得以流行。

A.清朝
B.元朝
C.宋朝
D.明朝

5.單項(xiàng)選擇題福建功夫茶的沖泡程序?yàn)椋ǎ?/a>