單項(xiàng)選擇題開拓創(chuàng)新是指人們?yōu)榱税l(fā)展的需要，運(yùn)用已知的信息，不斷（）常規(guī)，具有創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值或個(gè)人價(jià)值、新事物、新思想的活動(dòng)。

A.遵守
B.突破
C.發(fā)展
D.更新


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1.單項(xiàng)選擇題預(yù)防黃曲霉毒素污染要以（）為主要措施。

A.監(jiān)測(cè)
B.去毒
C.防霉
D.防蠅

3.單項(xiàng)選擇題尊師愛徒是廚師行業(yè)的（）職業(yè)道德，必須繼承和發(fā)揚(yáng)。

A.傳統(tǒng)
B.悠久
C.優(yōu)良
D.傳帶

4.單項(xiàng)選擇題包的要求是餡心居中、規(guī)格一致、（）符合品種要求。

A.樣式
B.成形
C.品種
D.花色

5.單項(xiàng)選擇題下列是用熟粉團(tuán)制作的面點(diǎn)制品是（）。

A.船點(diǎn)
B.粢毛團(tuán)
C.鮮肉團(tuán)
D.芝麻涼卷