最新試題
以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡?()
蒸制面點時,應將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有()的蒸屜內。
廣式點心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、()等。
未經(jīng)提煉的()可制作面點的特殊餡心,如水晶餡。
生煎包適宜用()煎制,以免焦底。
膠凍類點心脫模應注意()。
具有軟糯、口味清香特點的豆類有哪些?()
烤好的清蛋糕可以再次成型為()。
蒸制雙皮奶應注意()。
根據(jù)油所具有的特點,溫油炸一般可達()℃左右。