問答題

下表是某營(yíng)養(yǎng)師采用24h回顧法得到的食物攝入量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量，請(qǐng)回答以下問題。

營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量表數(shù)據(jù)是如何得到的？有何用途？

參考答案： 是根據(jù)食物成分表計(jì)算出所有進(jìn)食食物中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量，然后進(jìn)行累加得到的。其用途是判斷營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量是否達(dá)到了膳食營(yíng)養(yǎng)素參...