單項選擇題下列食物中，生吃可引起氰甙類植物性食物中毒的是（）

A.杏
B.桃
C.木薯
D.枇杷


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1.單項選擇題傳統(tǒng)面包面坯大發(fā)酵的時間以（）為宜。

A.1～2小時
B.2～4小時
C.6～7小時
D.8～9小時

3.單項選擇題制作（）板油與白糖的比例以1：1為宜。

A.白糖餡
B.板油餡
C.水晶餡
D.麻茸餡

4.單項選擇題元宵餡心以（）cm見方為佳。

A.1
B.2
C.3
D.4

5.單項選擇題苦杏仁中的有毒成分是（）

A.皂素
B.氰甙
C.龍葵素
D.秋水仙堿