單項選擇題脂肪有助于（）的吸收。

A.VC
B.VB
C.VE
D.葉酸


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1.單項選擇題嬰兒缺乏維生素D將引起（）

A.佝僂病
B.骨質(zhì)軟化癥
C.骨質(zhì)疏松癥
D.手足痙攣癥

2.單項選擇題下列能溶于脂肪中的維生素是（）

A.葉酸
B.維生素B1
C.維生素E
D.維生素C

3.單項選擇題制作水晶餡板油與白糖的比例以（）為宜。

A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：4

4.單項選擇題下列選項中，屬于維生素E的生理功能的是（）

A.預(yù)防衰老
B.抗氧化作用
C.與生殖功能有關(guān)
D.以上都是

5.單項選擇題下列能引起組胺中毒的魚類是（）

A.金槍魚
B.鯉魚
C.鯇魚
D.鱖魚