單項(xiàng)選擇題水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

A.澄面
B.水
C.開(kāi)水
D.面粉


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1.單項(xiàng)選擇題水晶蝦餃屬于（）

A.京式面點(diǎn)
B.廣式面點(diǎn)
C.蘇式面點(diǎn)
D.川式面點(diǎn)

2.單項(xiàng)選擇題手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

A.慕斯
B.布丁
C.提拉米蘇
D.塔

3.單項(xiàng)選擇題適合用澄面做面皮的是（）

A.水晶餃子
B.包子
C.餡餅
D.糖三角

4.單項(xiàng)選擇題適合烙熟的品種是（）

A.餅
B.麻花
C.包子
D.桃酥

5.單項(xiàng)選擇題薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

A.京式
B.廣式
C.蘇式
D.川式