A.年度采購計(jì)劃和季度采購計(jì)劃
B.鮮活食品原料采購計(jì)劃和可儲(chǔ)存食品原料采購計(jì)劃
C.零買采購計(jì)劃和批發(fā)采購計(jì)劃
D.每月采購計(jì)劃和每日采購計(jì)劃
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A.市場采購
B.定點(diǎn)采購
C.招標(biāo)采購
D.代收采購
A.統(tǒng)間式
B.分間式
C.統(tǒng)分式
D.直線式
A.餐飲企業(yè)如何進(jìn)行成本控制
B.餐飲企業(yè)是否有完善的管理機(jī)制
C.餐飲企業(yè)如何進(jìn)行市場營銷
D.餐飲企業(yè)是否有良好的經(jīng)營策略
A.餐廳選址
B.制訂經(jīng)營方針
C.選擇經(jīng)營方式
D.確定投資力度
A.玻璃結(jié)構(gòu)
B.木質(zhì)結(jié)構(gòu)
C.塑料結(jié)構(gòu)
D.石質(zhì)結(jié)構(gòu)
最新試題
酒店服務(wù)的關(guān)聯(lián)性需要酒店員工樹立兩種觀念，一個(gè)是系統(tǒng)觀，一個(gè)是大局觀。
按照表現(xiàn)形式來劃分，（）服務(wù)的質(zhì)量主要依賴于服務(wù)人員的現(xiàn)場發(fā)揮程度。
酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。
適時(shí)服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時(shí)機(jī)，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間為賓客提供恰當(dāng)?shù)姆?wù)。
示范教學(xué)法是指在教師指導(dǎo)下，把學(xué)生置于模擬的現(xiàn)實(shí)工作環(huán)境中，學(xué)生模擬扮演某一角色，并模擬解決實(shí)際工作中可能出現(xiàn)的各種問題的實(shí)訓(xùn)方法。
按照表現(xiàn)形式劃分，可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。
針對(duì)顧客提供有針對(duì)性的和靈活性的服務(wù)是（）的要求。
計(jì)劃衛(wèi)生的形式不包括（）
棉麻餐巾的特點(diǎn)不包括（）
禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人，以滿腔熱情去幫助顧客、感動(dòng)顧客。