判斷題油脂碘值是用100mL油脂吸收鹵素的容量來表示的。
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最新試題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
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肉類水分的測量點應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行（）平行試驗。
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下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導致（）
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平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于化學比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
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利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的（）
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化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題