多項選擇題食品企業(yè)應定期對合格供應商至少進行一次評價，評價內(nèi)容主要包括（）。

A、質(zhì)量安全穩(wěn)定性
B、物資交付及時性
C、服務情況
D、相關(guān)資質(zhì)證明文件的有效性


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1.多項選擇題食品企業(yè)使用各類殺蟲劑和藥物，應采取有效措施，防止（）。

A、人員中毒
B、空氣污染
C、食品污染
D、設備和工器具污染

3.多項選擇題食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)不得有（）和其他擴散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的場所。

A、煙塵
B、粉塵
C、有害氣體
D、放射性物質(zhì)

4.單項選擇題食品企業(yè)應建立進貨臺賬，如實記錄每批食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的（）等內(nèi)容。

A、名稱；規(guī)格；數(shù)量
B、批次；供貨者名稱
C、聯(lián)系方式；供貨日期
D、其它皆是

5.單項選擇題企業(yè)對使用的復合食品添加劑，應確認其（）符合有關(guān)規(guī)定。

A、名稱
B、凈含量
C、規(guī)格
D、組成成分、使用范圍以及用量