單項選擇題儀器中的光源基本功能是()
A、發(fā)光
B、發(fā)熱
C、發(fā)射被測元素的特征輻射
D、無很大的作用
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1.單項選擇題可檢查淀粉部分發(fā)生水解的試劑是()。
A、碘水溶液
B、碘化鉀溶液
C、硝酸銀溶液
D、硝酸銀溶液、碘水溶液
2.單項選擇題若樣品中脂肪含量超過10%,需用()提取3次。
A、酒精
B、丙酮
C、石油醚
D、CCl4
3.單項選擇題當(dāng)稱量未知重量的物品時,下列操作不正確的是()
A、先預(yù)稱,再上分析天平稱
B、通過慢慢多次加減砝碼,動作輕緩
C、先半開啟天平,觀察指針擺動方向
D、當(dāng)指針移動緩慢時,全開啟天平
4.單項選擇題下列人員中()不能進(jìn)行食品的感官檢驗
A、身體健康
B、具有超常敏感的人員
C、個人衛(wèi)生條件較好
D、對所檢產(chǎn)品有偏見者
5.單項選擇題下列選項中()不是二氧化硫在食品中作用。
A、殺菌
B、漂白
C、防腐
D、抗氧化
最新試題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的()
題型:單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型:單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為()nm。
題型:單項選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù),下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),應(yīng)定期核查其使用情況,檢查()
題型:單項選擇題
()不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型:單項選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是()
題型:單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型:單項選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測()
題型:單項選擇題
肉類水分速測儀使用中,應(yīng)避免()的物質(zhì)接觸。
題型:多項選擇題