糧食 學(xué)群
人和人見面,會(huì)問上一句:吃飯了嗎?后來人們認(rèn)為這樣的問法很土,多半不這樣問了,可是在鄉(xiāng)下,那些種糧食的人,依舊這樣問著,種糧食的人知道,他們問的是天底下最重要的一樁事,是生命中不可或缺的事情。
陽光在泥地上扎根生長,那便是生命,在這個(gè)世界上,有許多植物動(dòng)物,用不同的方式獲取陽光,最后又把它們身上的陽光傳遞給我們。它們就是我們的糧食。人類的一切,無不根植于糧食之中,無處不在的糧食,恰恰又是最容易被忽略被蔑視被糟蹋甚至被篡改的東西。
農(nóng)業(yè)時(shí)代,就是將一些植物和動(dòng)物生長直到走向餐桌的過程完整地置于人的面前,讓人參與其中,一粒稻谷,從發(fā)芽到分蘗抽穗,到最后長成谷粒,那是天和地還有人一同來到一株稻秧上的結(jié)果。為了這,你需要一塊合適的土地,需要將人與畜的勞作連同肥料一起加入泥土,還需要一份陽光一份雨水,稻子長成了,鳥會(huì)飛過來啄走一些,還有一些,會(huì)從人的收獲中悄悄溜走,逃進(jìn)泥土的懷抱。這樣一粒經(jīng)歷了艱辛曲折甚至是傳奇一生的稻子,當(dāng)它來到餐桌上時(shí),人怎么會(huì)隨隨便便對(duì)待呢?農(nóng)夫和他們的妻兒都相信,糟蹋糧食會(huì)遭電打雷劈。
養(yǎng)一頭豬是一個(gè)家庭屋頂下的大事件。一個(gè)“家”字早就說出了一頭豬在家庭中的地位。一家人就像對(duì)待命根子一樣對(duì)待它,喂它養(yǎng)它,為它搔癢,為它梳理毛發(fā),清除上頭的虱子。當(dāng)年,我的爺爺奶奶就這樣在家里養(yǎng)豬。
豬養(yǎng)大養(yǎng)肥了,整個(gè)村子都知道。一頭豬大了,就得送往肉食站,就像男兒大了就得出門,女兒大了就得出嫁一樣。送豬的頭天晚上,奶奶特意往豬潲里多放了些紅薯皮和糠,爺爺奶奶一齊過去,看著它吃,看它吃得那樣開心,兩位老人都有些于心不忍:它不知道這是它的最后晚餐。
送豬用的獨(dú)輪車已經(jīng)備好,奶奶特意在上頭墊了一只麻袋,這是她能夠?yàn)樗呢i做的最后一件事情了。獨(dú)輪車轉(zhuǎn)動(dòng)起來,一路上的坎坷,全都通過那只上了輻條的木輪來到豬身上,在它腹部和肥膘上顫動(dòng)、晃蕩。豬跟著顛簸一路哼哼唧唧,起伏大叫得也響,叫得響肥膘也蕩得洶涌一些。那不是一般的肥膘,那是春荒時(shí)的糧食,一家人的命根,路的一端傳來奶奶的呼喚:
“豬娃子耶,回來喲!”
像是招魂,又像在呼喊著糧食。
大機(jī)器時(shí)代,人與食物,生命與他的源頭被切斷,來到人們面前的,只剩下大米、面粉和肉食,甚至連這些都不是,只是米飯、面包和精美的菜肴,或者干脆是一包包袋裝的食品。一頭接一頭的豬或牛,被倒掛在流水線上,就那么嗞的一下,頃刻被一分為二,分別流向兩邊的生產(chǎn)線,被切割被包裝,成為食品流向市場。轟鳴的機(jī)器對(duì)食物對(duì)生命不再懷有敬意,只有喧騰與暴力,再加上冷血與不可一世的狂妄,機(jī)器顛覆了糧食,也在顛覆吃糧的人和吃本身。吃飯成了工作,成了閑暇,成了友誼,成為角力場,成為我們的出發(fā)點(diǎn)和目的地。
化肥和激素應(yīng)運(yùn)而生,改寫了季節(jié),改寫了雨水,改寫了大地和太陽的行期,改寫了生命的密碼,通往食物的路變得簡單快捷,變得容易,農(nóng)藥又恰好可以代表人類的貪婪與兇惡在這個(gè)世界上出席,刪改本屬于上天的事情,人對(duì)于食物不再懷有敬意,有的只是貪婪的占有,只是吞噬撕咬帶來的快感。饑餓已經(jīng)遠(yuǎn)去,食物因多而賤,沒有了饑餓,我們拿什么去尊敬食物呢?對(duì)食物的敬意沒有了,我們拿什么去尊敬自己呢?
小的時(shí)候,看到我的老祖父拾掇撒落的飯粒放進(jìn)嘴里,一料,兩料,緩緩地咀嚼,仿佛在從事一項(xiàng)極其莊嚴(yán)、極其神圣的事業(yè)。是啊,這是我們一生都要從事的事業(yè)。我們一生中的哪一天停了下來,生命也會(huì)隨之停頓。
我現(xiàn)在還清楚地記得,一家人圍著一張桌子晚餐的情景:整個(gè)屋子只為這樣一件事情而存在,油燈因?yàn)樗找?,地球?yàn)榱怂鼜陌滋燹D(zhuǎn)到了夜晚!建陽零點(diǎn),我們吃得最多的是紅薯;那時(shí)候,我們討厭紅薯;但恰恰是這些紅薯,還有少量稻米把我們喂養(yǎng)成人,紅薯、麥子和稻米,正是它們決定了我后來的人生。后來我們看事物想問題,都帶上它們的痕跡。
從一粒稻米身上,我聽到一條江的流聲,聽到雪山在冬眠,又聽到陽光在催它上路,聽到去在飄,風(fēng)在吹,雨水和泥土在竊竊私語。由此我知道,世間萬事,人心的重量,全都可以用一顆麥子或是一粒稻米來稱量。我知道,糧食不但進(jìn)入血肉,也成了我們的靈魂。
(毛片《散文》,2013年第10期。有刪節(jié))
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常識(shí)教育牽涉以下重大命題:培養(yǎng)健全人格,促進(jìn)人的全面發(fā)展;傳承人類社會(huì)的基本核心價(jià)值觀,塑造基本社會(huì)共識(shí);傳承人類優(yōu)秀思想文化學(xué)術(shù);在傳承的基礎(chǔ)上進(jìn)行文化創(chuàng)新和促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步。
換言之,常識(shí)教育的命意和專業(yè)化教育不一樣,后者主要措意于培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才和職業(yè)個(gè)體,乃至于螺絲釘似的現(xiàn)代“部件人”(工具主義個(gè)體),或?yàn)閷W(xué)術(shù)而學(xué)術(shù),為科技而科技,專意在促進(jìn)專業(yè)學(xué)術(shù)發(fā)展和科技進(jìn)步(有時(shí)甚至可能忽略對(duì)科學(xué)技術(shù)的價(jià)值判斷和倫理反思),常識(shí)教育則有著眼于人的全面發(fā)展,培育具有獨(dú)立思考能力和道德判斷的自由個(gè)體,以及隨之而來的普遍的人文精神氛圍和社會(huì)公共生活,抵御知識(shí)的異化,人的異化,制度的異化與社會(huì)的異化,促進(jìn)社會(huì)的共同福祉。
另外,專業(yè)化教育往往著眼于知識(shí)的精深,常識(shí)教育則著眼于知識(shí)的基本、根本與全面,一為專家之學(xué),一為通人之學(xué),但這里的通人之學(xué)又不同于中國古代“通者千篇以為,萬卷以下,通人也”的通儒碩學(xué),或所謂的“大通人”(仍是相對(duì)而言),這顯然只能要求極少一部分人。此處所謂的通人并非意味著博聞廣識(shí),無所不通,事實(shí)上以為類有限的時(shí)間精力和智力水平而言,不可能做到“天上地下,無所不知”的地步,而在于對(duì)涉及人與自己、與他人、與社會(huì)、與世界之間關(guān)系的基本常識(shí)的了解,尤其是涉及個(gè)體心靈生活和現(xiàn)代公共生活的最基本相關(guān)知識(shí)的掌握。換言之,常識(shí)教育或通識(shí)教育永遠(yuǎn)是與人類知識(shí)水平和智力水平相對(duì)而言的,是對(duì)最核心、最重要的基本常識(shí)的教育與掌握。
就此而言,常識(shí)教育或通人教育就是人的教育,旨在立人,培養(yǎng)基本的人,或所謂的“小通人”。專家亦必須具備“小通人”的相關(guān)常識(shí),即先成為基本自由個(gè)體,然后才是專家和成就專家之學(xué)。“大通人”則不敢苛求所有個(gè)體,而且“大通人”亦可或亦段有一二專家之學(xué),而有專家之成就業(yè)績。專家之學(xué)不必苛求所有個(gè)體,“小通人”之學(xué)卻須人人具備,這便只能通過教育,亦即普及的常識(shí)教育來實(shí)現(xiàn)。一個(gè)國家和社會(huì)的教育素質(zhì)和水平,便決定了一個(gè)國家和社會(huì)的人及其生活的整體品質(zhì)和水平。常識(shí)教育水平高,則人民安居樂業(yè),自由幸福指數(shù)高,社會(huì)穩(wěn)定,國家繁榮昌盛。
A.專業(yè)教育葉注重知識(shí)精深,學(xué)術(shù)發(fā)展和科技進(jìn)步,但有忽略對(duì)科技的價(jià)值判斷和倫理反思的可能性。
B.通識(shí)教育把“小通人”作為培養(yǎng)目標(biāo),其水平與人的素質(zhì)、自由幸福指數(shù)和社會(huì)文明程度息息相關(guān)。
C.專家之學(xué)以通人之學(xué)為基礎(chǔ),是成為大通人的重要途徑,不過只適合特定的人群,不具備普遍意義。
D.通人之學(xué)既不同于“大通人”之學(xué),又不同于“小通人”之學(xué),也不同于中國古代所謂的通儒碩學(xué)。
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C.常識(shí)教育要求掌握人類最核心和最重要的知識(shí),是抵御知識(shí)的異化的教育。
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