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酒吧原料采購流程：（1）選擇合格的采購員（2）填寫酒水《請購單》（3）填寫酒水《訂購單》（4）填寫《采購明細單》
最新試題
當酒瓶中只剩下一杯酒量時，須及時征求主賓意見是否需要再加一瓶。
酒水庫存控制要點有哪些？
葡萄酒開瓶說法正確的有（）。
斟酒時要經常注意瓶內酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內的酒越少，出口的速度就越快。
簡述如何正確使用調酒壺調制雞尾酒？
酒水瓶罐的封口常見的有（）。
簡述酒水賬單開錯該如何處理？
頭盆選用（）。
準備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。
葡萄酒開瓶時，服務員應充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。
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