多項選擇題葡萄酒開瓶說法正確的有()。
A.用開瓶刀割取下包裝紙
B.垂直將酒鉆鉆人木塞
C.用干凈的布巾擦拭瓶口
D.開時避免晃動瓶身
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1.多項選擇題向主人展示酒的商標(biāo)的好處是()。
A.可以避免差錯
B.表示對客人的尊重
C.可以促進(jìn)銷售
D.表示友好
2.單項選擇題頭盆選用()。
A.低度、干型白葡萄酒
B.高度、干型白葡萄酒
C.低度、干型紅葡萄酒
D.高度、干型紅葡萄酒
3.單項選擇題飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配,如使用奶酪時一般配以()。
A.甜葡萄酒
B.黃酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒
4.單項選擇題皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟?()
A.手
B.海馬刀
C.扳手
D.合式瓶鉆
5.問答題簡述酒水賬單開錯該如何處理?