單項(xiàng)選擇題膳食纖維是指（）。

A.可溶性的多糖
B.不可溶性的多糖
C.可被消化吸收的多糖
D.不可被消化吸收的多糖
E.不具有生理功能的多糖


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1.單項(xiàng)選擇題維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)的惟一的供能物質(zhì)是（）。

A.脂肪
B.葡萄糖
C.氨基酸
D.AA
E.DHA

2.單項(xiàng)選擇題正常成年人膳食中碳水化合物提供熱量占每日攝入總熱量的（）。

A、50%～65%
B、55%～60%
C、55%～65%
D、60%～70%
E、70%～80%

3.單項(xiàng)選擇題正常成人膳食中脂肪提供熱量占每日攝人總熱量的（）。

A.10%～12%
B.12%～14%
C.10%～15%
D.10%～20%
E.20%～30%

4.單項(xiàng)選擇題成年人每日供給必需脂肪酸的量應(yīng)達(dá)到（）。

A.3%
B.10%
C.15%
D.20%
E.30%

5.單項(xiàng)選擇題老年人每人每日膽固醇攝入量不宜超過(guò)（）。

A.100㎎
B.200㎎
C.300㎎
D.400㎎
E.500㎎