主要從食品的初始狀態(tài)，儲存環(huán)境，儲存時間，包裝的性質(zhì)及對食品的保護作用等各個方面進行分析。
采用物理或化學的方法改善食品包裝內(nèi)的空氣組成，從而抑制絕大多數(shù)腐敗微生物的生長繁殖以及食品中酶的活性，延長食品的儲藏期。
A.食品物料的預殺菌；B.包裝容器的滅菌；C.充填密封環(huán)境的無菌；D.封口。
A.保護商品，B.方便儲運，C.促進銷售，D.提高商品的價值。
一些細菌、霉菌等微生物高度敏感的化學成分。抗菌劑可分為有機類、無機類和天然類等。
最新試題
關于銷售包裝標志，以下說法錯誤的是（）
簡述塑料包裝廢棄物的回收處理及利用技術。
論述塑料包裝材料中常用的添加劑有哪些？分析各種添加劑的主要功能？
按包裝的材料有將商品包裝分為幾種類型？
簡述包裝的促銷功能。
運輸包裝是直接接觸商品井隨商品進入零售網(wǎng)點和消費者或用戶直接見面的包裝。
簡述常見的商品防霉腐包裝技術方法。
運輸包裝能降低運輸流通過程對產(chǎn)品造成損壞。
商品的爆炸性
商品條形碼不需要印在商品包裝上。