多項選擇題體格測量調(diào)查表的設(shè)計原則有（）

A.必要性
B.可行性
C.準確性
D.藝術(shù)性
E.全面性


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1.多項選擇題通過體格測量的”標準化“使體格測量工作達到（）

A.規(guī)范化
B.系統(tǒng)化
C.科學化
D.共同化
E.可比化

2.多項選擇題測量皮褶厚度的意義包括（）

A.反映機體營養(yǎng)狀況，與體重密切相關(guān)
B.是衡量肥胖程度較好的指標
C.反映人體皮下脂肪含量，于全身脂肪含量無關(guān)
D.與人體皮下脂肪的分布無關(guān)
E.反映機體肌肉的發(fā)育狀況

3.多項選擇題營養(yǎng)食譜編制的原則要求為（）

A.滿足平衡膳食及合理營養(yǎng)的需求
B.注意加工和烹調(diào)方法
C.具有較強的可實施性
D.根據(jù)用膳者的經(jīng)濟能力
E.盡可能照顧用膳者的飲食習慣

4.多項選擇題糞便用于營養(yǎng)學研究的意義在于（）

A.用于測定人體蛋白質(zhì)的需要量
B.用于評價食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值
C.用于研究人體礦物質(zhì)的需要量
D.用于監(jiān)測體內(nèi)礦物質(zhì)隨糞便排泄情況
E.用于評價食物中礦物質(zhì)的吸收率以及影響礦物質(zhì)元素吸收的因素

5.多項選擇題關(guān)于稱重法特點的正確說法是（）

A.不能調(diào)查油、鹽等調(diào)味品攝入量
B.可根據(jù)食物成分表計算被調(diào)查者的具體營養(yǎng)攝入情況
C.數(shù)據(jù)準確細致
D.比較消耗人力、物力、時間
E.適用于針對家庭的膳食調(diào)查