單項選擇題畜肉的脂肪和膽固醇含量較高，脂肪由什么組成。（）

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.氨基酸
D.維生素B12


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3.單項選擇題水果與蔬菜一樣，可提供哪些對人體有益的物質(zhì)。（）

A.蛋白質(zhì)
B.胡蘿卜素
C.維生素和礦物質(zhì)
D.碳水化合物

4.單項選擇題燕麥的營養(yǎng)價值很高，其中有哪些成分高于谷類食品。（）

A.B族維生素
B.微量元素
C.蛋白質(zhì)和脂肪
D.碳水化合物

5.多項選擇題含有消化碳水化合物的消化液有（）.

A.唾液
B.胃液
C.胰液
D.腸液