單項選擇題白酒中所含（）量增加，不僅烈性增高，而且有燒灼感覺，對人體健康不利。

A、醛酸
B、醇
C、酒精
D、酯


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1.單項選擇題能夠促進(jìn)鐵吸收的物質(zhì)是（）。

A、抗壞血酸
B、鞣酸
C、血酸
D、磷酸

2.單項選擇題對人體有生理意義的多糖主要有：糖原、食物纖維和（）。

A、葡萄糖
B、半乳糖
C、淀粉
D、蔗糖

3.單項選擇題我國規(guī)定莧菜紅在食品中的用量為（）g/Kg。

A、0.05
B、0.025
C、0.01
D、0.1

4.單項選擇題原料裝入裱花袋的量要適宜，過多過少，都會直接影響到（）和用力的程度。

A、線條的粗細(xì)
B、線條的流暢
C、手的運(yùn)動
D、花嘴運(yùn)動的速度

5.單項選擇題裱型的方法與裱型用料、手的力度大小、（）、花嘴的大小及式樣都有著緊密的關(guān)系。

A、手的柔軟性
B、裱型溫度
C、花嘴運(yùn)動速度
D、花嘴運(yùn)動方向