單項選擇題下列營養(yǎng)價值較低的油脂是（）。

A、羊油
B、雞油
C、魚油
D、鴨油


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1.單項選擇題含大量飽和脂肪酸的脂肪有（）。

A、花生油
B、菜籽油
C、豬油
D、大豆油

3.單項選擇題仔細(xì)選擇食用對象是指營養(yǎng)強化要有（）。

A、選擇性
B、多樣性
C、針對性
D、保險性

4.單項選擇題（）食品中，未經(jīng)衛(wèi)生部門許可，不得使用食品添加劑。

A、青壯年
B、老年人
C、嬰幼兒及兒童
D、孕婦及乳母

5.單項選擇題-1℃左右，保存5～14天的魚稱為（）。

A、冷卻魚
B、冷凍魚
C、鮮魚
D、冰鮮魚