多項(xiàng)選擇題引起亞硝酸鹽食物中毒的原因有（）。

A、誤將亞硝酸鹽當(dāng)食鹽用
B、吃腐爛變質(zhì)蔬菜
C、吃變質(zhì)腌菜
D、吃苦井水


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3.多項(xiàng)選擇題引起食物中毒的食品有（）.

A.被致病菌和/或毒素污染的食品
B.被有毒化學(xué)品污染的食品
C.外觀與食物相似而本身含有有毒成分的物質(zhì)
D.本身含有有毒物質(zhì)，而加工、烹調(diào)不當(dāng)未能將毒物去除的食品
E.由于貯存條件不當(dāng)，在貯存過(guò)程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品

4.多項(xiàng)選擇題毒覃中毒按臨床表現(xiàn)可分為（）.

A.胃腸炎型
B.敗血癥型
C.溶血型
D.神經(jīng)、精神型
E.臟器損害型

5.多項(xiàng)選擇題大腸埃希菌食物中毒癥狀主要有下列類型（）

A.急性胃腸炎型
B.急性菌痢型
C.敗血癥型
D.神經(jīng)、精神型
E.出血性腸炎型