單項(xiàng)選擇題與鈣代謝相似的放射性物質(zhì)是().
A.90鍶
B.137銫
C.40鉀
D.14碳
E.131碘
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1.單項(xiàng)選擇題下述食品污染物中,()是屬于食品的雜物污染。
A.90鍶
B.131碘
C.鉛
D.赫曲霉
E.鐵屑
2.單項(xiàng)選擇題()食物中丙烯酰胺的含量最高.
A.薯類和谷類
B.海產(chǎn)品和家禽
C.蔬類和水果
D.餅干和面包
E.爆玉米花和咖啡
3.單項(xiàng)選擇題用鹽酸水解法生產(chǎn)的酸水解植物蛋白調(diào)味液中可能含有().
A.丙烯酰胺
B.氯炳醇
C.雜環(huán)胺類化合物
D.亞硝胺類
E.亞硝酰胺類
4.單項(xiàng)選擇題受試動(dòng)物的消瘦綜合癥可能是由()引起的.
A.POPs
B.氯丙醇
C.丙烯酰胺
D.PAH
E.農(nóng)藥
5.單項(xiàng)選擇題《關(guān)于持久性有機(jī)污染物的斯德哥爾摩公約》規(guī)定,禁用或嚴(yán)格限用的對(duì)人類,生物及環(huán)境危害最大的POPs有()種.
A.6
B.8
C.10
D.12
E.14
最新試題
食品污染根據(jù)污染物的性質(zhì)可分為(),()和()3大類。
題型:填空題
簡(jiǎn)述食品容器,包裝材料在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生管理措施.
題型:?jiǎn)柎痤}
食品加熱殺菌的方法包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
需經(jīng)過(guò)體內(nèi)的代謝活化后才具有致癌作用的物質(zhì)是()
題型:多項(xiàng)選擇題
橡膠的毒性來(lái)源于().
題型:多項(xiàng)選擇題
食品的化學(xué)保藏法包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述預(yù)防苯并(a)芘污染食物的措施.
題型:?jiǎn)柎痤}
影響有毒金屬毒作用強(qiáng)度的因素是().
題型:多項(xiàng)選擇題
下屬物質(zhì)中()屬于《關(guān)于持久性有機(jī)污染物的斯德哥爾摩公約》禁用或嚴(yán)格限用的POPs。
題型:多項(xiàng)選擇題
目前對(duì)人畜危害較大的獸藥及藥物飼料添加劑主要包括()、()、()、()和()等藥物。
題型:填空題