單項(xiàng)選擇題糧谷的安全水分為（）.
A.12％~14％
B.15％~16％
C.18％~20％
D.21％~25％
E.26％~30％
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1.單項(xiàng)選擇題低溫長(zhǎng)時(shí)間巴氏消毒法是將奶加熱到（）.
A.135℃，60min
B.100℃，15min
C.85℃，30min
D.62℃，30min
E.56℃，30min
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定豬肉、牛肉在規(guī)定的檢驗(yàn)部位40cm2面積上，有（）囊尾蚴，可以冷凍或鹽腌處理后出廠。
A.10個(gè)或10個(gè)以下
B.9個(gè)
C.8個(gè)或8個(gè)以下
D.7個(gè)或7個(gè)以下
E.3個(gè)或3個(gè)以下
最新試題
我國(guó)規(guī)定豬肉、牛肉在規(guī)定的檢驗(yàn)部位40cm2面積上，有（）囊尾蚴，可以冷凍或鹽腌處理后出廠。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂污染和天然存在的有害物質(zhì)中有致甲狀腺腫作用的物質(zhì)是（）.
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常用于評(píng)價(jià)油脂酸敗的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
低溫長(zhǎng)時(shí)間巴氏消毒法是將奶加熱到（）.
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒類的（）含量過(guò)高可引起飲用者頭痛及醉酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)油脂的溶劑萃取法采用的溶劑為（）.
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜、水果中有害化學(xué)物質(zhì)的污染包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
糧豆的主要衛(wèi)生問(wèn)題包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，以木薯為原料者氰化物含量（以HCN計(jì)）應(yīng)小于或等于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
丙二醛是油脂酸敗時(shí)的產(chǎn)物之一，其含量多少通常反映（）酸敗的程度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題