利用室內自然氣候條件進行萎凋的一種方法。
炒足干，繼續(xù)蒸發(fā)水分，使毛茶含水率下降至低于6%，同時整形，做色，發(fā)展香氣。
進一步干燥，使在對鍋中所形成的顆粒得到固定，并使面張茶成圓，為珠茶定型階段。
成圓的最關鍵階段，成圓率達到80-90%，小段茶緊結，中段茶成圓。
最新試題
以下哪項不是古代茶傳播的主要途徑（）
客家擂茶起源于哪個地區(qū)（）
品茗用水的主要來源不包括以下哪一項（）
品茗用水的酸堿度對茶湯風味的影響主要體現(xiàn)在哪個方面（）
茶館文化起源于哪個朝代（）
在茶道禮儀中，以下哪項是客人應遵循的行為（）
以下哪種茶具在唐代最為流行（）
茶點制作中，以下哪種材料不適合用于制作中式點心（）
潮汕功夫茶泡茶時，以下哪種步驟是錯誤的（）
茶葉國際貿易中，以下哪個國家是世界上最大的茶葉出口國（）