單項(xiàng)選擇題利樂殺菌機(jī)板換蒸汽與水的流向是（）.

A.相反
B.相同
C.沒有規(guī)定


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1.單項(xiàng)選擇題殺菌機(jī)列管預(yù)熱段是冷牛奶與（）換熱.

A、殺菌后熱牛奶
B、殺菌前熱牛奶
C、高溫?zé)崴?/p>

2.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)過程中殺菌機(jī)殺菌溫度TSL42低于下限后，設(shè)備進(jìn)入什么程序（）.

A、進(jìn)料
B、無菌水循環(huán)
C、排空
D、降零步

3.單項(xiàng)選擇題殺菌機(jī)V84檢測電眼作用（）.

A、檢測頂水閥是否開啟
B、防止出現(xiàn)酸堿進(jìn)入平衡缸
C、防止料液從V84排出
D、防止殺菌機(jī)管路旁通導(dǎo)致的設(shè)備故障

4.單項(xiàng)選擇題殺菌機(jī)生產(chǎn)過程中給中控提供一個(gè)停止信號（）.

A、殺菌機(jī)溫度低于殺菌溫度2度
B、殺菌機(jī)熱水溫度與殺菌溫度偏差過大
C、殺菌機(jī)平衡缸高液位
D、殺菌機(jī)脫氣罐高液位

5.單項(xiàng)選擇題UHT閥門的代號是（）.

A、DV
B、PT
C、V
D、TE