從混合汁或滲出汁經(jīng)清凈、蒸發(fā)煮糖（直到取得成品糖的整個生產(chǎn)過程的統(tǒng)稱。
糖廠每晝夜（24h）額定加工糖料的重量，即糖廠的設(shè)計公稱能力。用噸/日表示。
糖廠每晝夜（24h）實際加工糖料的重量。用噸/日表示
糖廠為了進行生產(chǎn)核算和洗機，把生產(chǎn)期分為若干個小期進行生產(chǎn)。
正式開機生產(chǎn)前，機械設(shè)備的試運轉(zhuǎn)，其中包括機械空運轉(zhuǎn)、工藝流程的串水串汽帶負(fù)荷試運轉(zhuǎn)等
糖廠制糖生產(chǎn)季節(jié)
最新試題
蒸發(fā)過程中減少積垢生成的途徑有（）。
刺激起晶的特點是：（）。
煮糖過程中，判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是：（）。
煮糖過程中，養(yǎng)晶時如何判斷晶體吸收好：（）。
煮糖過程中，關(guān)于底料入罐溫度說法正確的是：（）。
糖汁蒸發(fā)過程中，影響傳熱系數(shù)的因素有（）。
煮糖過程中，固晶的目的是：（）。
甲糖膏煮煉過程需要的原料有：（）。
糖糊法的特點是：（）。
縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時間的方法有（）。