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以甘蔗為原料，生產(chǎn)糖的工廠
一種果糖低聚糖，可作無營養(yǎng)甜味劑用。
不經(jīng)過分蜜的，干燥而松散的食糖，是以優(yōu)質(zhì)糖液為原料，將糖液的水分蒸發(fā)除去而形成的粉粒狀產(chǎn)品
指用甘蔗直接生產(chǎn)的白砂糖
由多顆晶體并聚而成的大塊冰糖。按色澤可分為白冰糖和黃冰糖兩種。
最新試題
煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。
糖漿濃度低于指標的原因有：（）。
煮糖操作的基本原則是：（）。
糖糊法的特點是：（）。
影響沉降速度的因素（）。
煮糖過程中，結晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是：（）。
煮糖過程中，養(yǎng)晶時如何判斷晶體吸收好：（）。
煮糖過程中，轉(zhuǎn)換原料時：（）。
加熱的主要作用是（）。