最新試題
縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時間的方法有（）。
題型：多項選擇題
加熱的主要作用是（）。
題型：多項選擇題
汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。
題型：多項選擇題
煮糖的基本操作包括：（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，底料入罐后，可進(jìn)行濃縮，濃縮時必須注意：（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。
題型：單項選擇題
煮糖過程中，結(jié)晶罐汽凝水排除不良及有異聲的原因主要是：（）。
題型：多項選擇題
糖漿濃度低于指標(biāo)的原因有：（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，轉(zhuǎn)換原料時：（）。
題型：單項選擇題
甲糖膏煮煉過程需要的原料有：（）。
題型：多項選擇題