填空題斟倒洋酒的量為（）盎司。
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2.填空題沖泡發(fā)酵茶的最佳水溫為（）度。
3.填空題沖泡綠茶的最佳水溫為（）度。
4.填空題世界三大飲料分別為咖啡、茶、（）。
5.填空題沖泡茶葉的方法有（）、中投法、下投法。
最新試題
中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
題型：判斷題
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？
題型：問答題
杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。
題型：單項選擇題
餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。
題型：單項選擇題
為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型：判斷題
為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。
題型：單項選擇題
托盤時候的“三平”指的是（）。
題型：多項選擇題
擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。
題型：單項選擇題
在進(jìn)行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。
題型：多項選擇題