單項(xiàng)選擇題食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)（）。

A.增加檢查頻次
B.減少檢查頻次
C.吊銷(xiāo)許可證
D.吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照


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1.單項(xiàng)選擇題反映食品加熱程度的指標(biāo)是（）。

A、中心溫度
B、表面溫度
C、加熱溫度
D、沸點(diǎn)

2.單項(xiàng)選擇題加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所指與加工經(jīng)營(yíng)直接或間接相關(guān)的場(chǎng)所，包括（）。

A.食品處理區(qū)
B.非食品處理區(qū)
C.就餐場(chǎng)所
D.A+B+C

3.單項(xiàng)選擇題排水溝應(yīng)保持通暢、便于清洗，設(shè)有可拆卸的蓋板。排水的流向應(yīng)為：（）。

A、由低清潔操作區(qū)流向高清潔操作區(qū)
B、由高清潔操作區(qū)流向低清潔操作區(qū)
C、無(wú)所謂流向
D、由低清潔操作區(qū)流向高清潔操作區(qū)，然后再流向低清潔操作區(qū)

4.單項(xiàng)選擇題食品處理區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)目的洗手設(shè)施，其位置應(yīng)設(shè)置在（）。

A.處理區(qū)入口處
B.處理區(qū)的角落
C.處理區(qū)出口處
D.方便從業(yè)人員的區(qū)域

最新試題

在食品微生物檢驗(yàn)中，常用的檢測(cè)技術(shù)有哪些（）？

題型：多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中，對(duì)于乳制品中的乳糖含量檢測(cè)，常采用的方法是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品包裝材料的檢測(cè)時(shí)，主要關(guān)注的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí)，為什么常常選擇使用高效液相色譜法（HPLC）（）？

題型：多項(xiàng)選擇題

以下哪些屬于食品檢驗(yàn)員在食品檢測(cè)中需要關(guān)注的重要方面（）？

題型：多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中，為了檢測(cè)食品中的抗氧化劑含量，通常使用哪種方法（）？

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢驗(yàn)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患，應(yīng)如何處理（）？

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的微生物污染時(shí)，以下哪項(xiàng)不是常用的檢測(cè)指標(biāo)（）？

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的水分含量時(shí)，常用的方法有（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在評(píng)估食品的安全性時(shí)，通常會(huì)考慮哪些因素（）？

題型：多項(xiàng)選擇題