單項選擇題通過下列哪個反應(yīng)鑒定甘油？（）
A.與碘化鉍鉀溶液反應(yīng)
B.與醋酸鉛溶液反應(yīng)
C.與氫氧化鈉溶液反應(yīng)
D.與氫氧化銅反應(yīng)
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1.單項選擇題用哪種試劑分離脂肪與卵磷脂？（）
A.丙酮
B.氯仿
C.乙醇
D.氫氧化鈉溶液
2.單項選擇題如何分開卵磷脂與腦磷脂？（）
A.兩者在冷乙醇中溶解性不同
B.兩者在氯仿中溶解性不同
C.兩者在丙酮中溶解性不同
D.兩者在氫氧化鈉溶液中溶解性不同
3.單項選擇題咖啡因提取使用的溶劑是（）
A.氯仿
B.蒸餾水
C.乙醚
D.乙醇
4.單項選擇題索氏提取器最大的優(yōu)勢在于（）
A.提取速度快
B.節(jié)省溶劑
C.樣品不揮發(fā)
D.后處理方便
5.單項選擇題氨基酸使用（）進(jìn)行顯色。
A.無水乙醇
B.直接加熱吹干即可顯色
C.苯酚溶液
D.0.2%茚三酮乙醇溶液
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