A.餐廳不應(yīng)以營業(yè)時間結(jié)束為由拒絕客人用餐,午餐結(jié)束到晚餐開餐前提供下午茶服務(wù)
B.正餐點菜中先要正確填寫點菜單然后復(fù)述菜單內(nèi)容,客人確認后迅速將點菜單送至廚房
C.正餐開餐前,服務(wù)員使用咖啡壺開茶底,方便及時的提供茶水服務(wù)
D.烹制完成的菜肴由打荷廚師進行檢查,查看是否符合烹飪要求,外觀有否瑕疵、異物
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A.(1)(2)(9)(8)(4)(6)(7)(3)(5)
B.(1)(2)(9)(8)(4)(6)(7)(5)(3)
C.(1)(2)(9)(4)(8)(6)(7)(3)(5)
D.(1)(2)(9)(4)(8)(6)(7)(5)(3)
A.送茶時間
B.點菜時間
C.上菜間隔時間
D.結(jié)賬時間
A.《早餐券登記本》上是只登記前臺售賣的現(xiàn)金早餐券(包括掛賬早餐券、贈送早餐券)
B.售賣的早餐券上需要填寫售賣日期并蓋“前臺收訖章”
C.使用《雜項收入轉(zhuǎn)賬單》為客人掛賬時,不領(lǐng)取早餐券
D.早餐結(jié)束后,整理統(tǒng)計售賣早餐券、贈券的數(shù)量和金額
A.早餐掛賬不僅給住店客人提供服務(wù)也提供給非住店客人提供服務(wù)
B.配備電腦及PMS系統(tǒng)的餐廳內(nèi),餐廳服務(wù)員可以在餐廳直接進行掛賬服務(wù)
C.早餐結(jié)束后,餐廳應(yīng)將《雜項收入轉(zhuǎn)賬單》與早餐券存根合訂,交至前臺
D.早餐對客服務(wù)時,需要詢問客人姓名、房號及余額,與前臺核對后PMS入賬
A.在餐廳門口擺放包含早餐價格和時間的立牌進行宣傳
B.為每一位入住客人提供早餐贈券,便于客人了解(每位提供,餐廳無盈利,銷售無效)
C.電梯內(nèi)張貼酒店早餐的宣傳海報,便于顧客了解此項服務(wù)
D.酒店每位員工主動為客人提供早餐介紹,并進行指引
最新試題
企業(yè)營銷戰(zhàn)略的STP策劃包括()
Peninsula(半島)屬于奢華五星級酒店。()
下列情況中,集中性營銷策略適用的情況有()。
酒店營銷能夠幫助酒店開拓市場。
企業(yè)營銷的內(nèi)部環(huán)境包括()
Four Seasons(四季)屬于奢華五星級酒店。()
旅游企業(yè)選擇若干個客觀上有吸引力的符合旅游企業(yè)目標和資源的細分市場,為不同的旅游顧客群供不同的旅游產(chǎn)品的旅游目標市場模式是()。
Waldorf(華爾道夫)屬于奢華五星級酒店。()
()認為,我推銷什么,客人就會買什么。
Jumeirah(卓美亞)屬于奢華五星級酒店。()