A.伏馬菌素
B.丁烯酸內酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.3-硝基丙酸
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A.大鼠
B.猴
C.小鼠
D.鴨雛
E.鱒魚
A.肉類食品
B.蔬菜和水果
C.玉米、花生及其制品
D.乳類及其制品
E.腌制食品
A.毒性較弱
B.沒有致癌性
C.毒性較強并有致癌性
D.具有致突變性
E.具有致畸作用
A.160℃
B.200℃
C.250℃
D.280℃
E.330℃
A.0.9
B.0.8
C.0.7
D.0.6
E.0.5
最新試題
著色劑是食品加工業(yè)普遍使用的一類食品添加劑，但若不嚴格按照國家相關標準使用，會導致食品安全方面的問題”紅心鴨蛋事件“是飼料中添加了（）
有一批熟牛肉，經(jīng)檢驗發(fā)現(xiàn)細菌總數(shù)明顯超標，說明這批肉品（）
發(fā)生與B（a）P關系較密切的人類腫瘤是（）
某些品種具有一定雌激素活性的農藥是（）
品從生產、加工、貯存、運輸、銷售、烹調直至餐桌的各個環(huán)節(jié)，都有可能受到某些有毒有害物質污染，下列選項中哪一項不是上述環(huán)節(jié)中的污染物（）
某油脂加工廠，近百噸花生因保存不當，發(fā)生了輕度霉變，為了避免花生油中黃曲霉毒素超過國家標準，應采用什么有效措施去除毒素（）
鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對糧食的污染各有其特點下列屬于單端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）
應用生物技術獲得的色素是（）
鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對糧食的污染各有其特點引起赤霉病麥中毒的主要鐮刀菌毒素是（）
人體內合成亞硝胺的主要場所有（）、（）、（）。