單項選擇題檢驗旋毛蟲病畜肉最常采用的部位是（）
A.膈肌
B.心肌
C.臀肌
D.深腰肌
E.舌肌
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1.單項選擇題發(fā)現炭疽病畜后，應在多長時間內采取措施隔離消毒（）
A.2小時
B.3小時
C.4小時
D.6小時
E.8小時
2.單項選擇題下列屬于人畜共患傳染病的是（）
A.豬瘟、口蹄疫
B.豬水泡病、豬出血性敗血癥
C.豬出血性敗血癥、鼻疽
D.布氏菌病、豬丹毒
E.豬瘟、豬丹毒
最新試題
某牧場養(yǎng)殖的雌性奶羊出現流產、陰道炎、子宮炎等表現，經獸醫(yī)檢驗確診為患有布氏菌病，牧民詢問其奶能否食用，食品衛(wèi)生人員給出的正確建議是（）
題型：單項選擇題
有文獻報道嬰兒肉毒中毒時，其中毒食品可能是含有肉毒梭菌的是哪種（）
題型：單項選擇題
雜醇油含量高的酒可造成飲酒者（）
題型：單項選擇題
條件可食肉是指（）
題型：單項選擇題
皮蛋是人們喜愛的蛋制品，但傳統(tǒng)制作工藝中容易造成某種重金屬的污染，對消費者的健康構成威脅，這種重金屬是（）
題型：單項選擇題
某病畜的衛(wèi)生處理措施如下：不準屠宰和解體，兩米深坑加石灰掩埋，肉絕對禁止食用和工業(yè)用。此病畜可能感染了（）
題型：單項選擇題
某村居民近來有人出現皮膚潮紅、燒灼難忍、口干、無汗或少汗、皮膚瘙癢、四肢麻木、呼吸急促、胸悶等癥狀，這種情況可能與該村居民長期食用下列哪種植物油有關（）
題型：單項選擇題
食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段，根據不同食品的特點常采用不同的熱殺菌方式超高溫瞬時殺菌通常適合于（）
題型：單項選擇題
罐頭食品生產過程中，其殺菌工藝首先要考慮殺滅食品中的哪種微生物（）
題型：單項選擇題
肉僵直主要與哪種因素有關（）
題型：單項選擇題