單項(xiàng)選擇題下列哪一階段不是肉類腐敗變質(zhì)的典型過(guò)程（）
A.僵直
B.后熟
C.自溶
D.腐敗
E.渾濁
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期飲用劣質(zhì)白酒可引起視力減退甚至失明，其原因與酒中下列哪種有害物質(zhì)含量較高有關(guān)（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氫氰酸
E.鉛
2.單項(xiàng)選擇題巴氏消毒法多用于下列哪種食品（）
A.鮮奶
B.肉類
C.魚類
D.罐頭
E.食用油
3.單項(xiàng)選擇題牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物，是一個(gè)值得重視的問(wèn)題（）
A.AFQ1
B.AFP1
C.AFM1
D.AF毒醇
E.AFH1
4.單項(xiàng)選擇題巴氏消毒法主要?dú)缡称分械模ǎ?/a>
A.芽孢
B.繁殖型微生物
C.非致病菌
D.致病菌
E.腐敗菌
5.單項(xiàng)選擇題高溫巴氏消毒效果好，但不能殺滅（）
A.繁殖型微生物
B.大腸桿菌
C.芽孢型微生物
D.沙門菌
E.酵母菌
最新試題
食用油脂常見的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
單不飽和脂肪酸的代表是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛乳與人乳的區(qū)別在于（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食物中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能夠調(diào)節(jié)機(jī)體多種組織細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化功能的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某兒童出現(xiàn)注意力與記憶力調(diào)節(jié)過(guò)程障礙，學(xué)習(xí)能力下降，請(qǐng)你分析與下列哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列脂肪酸與亞油酸同屬一個(gè)系列的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏會(huì)引起成人與嬰兒腳氣??？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧谷類食物中中含有下列哪種營(yíng)養(yǎng)素最多？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題