多項選擇題廠房設(shè)計的平面布局足夠的空間，有利于（）

A.設(shè)備管理
B.衛(wèi)生操作
C.物料儲存
D.確保食品的衛(wèi)生與安全
E.以上都不對


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1.多項選擇題尼克酸缺乏的典型癥狀有（）

A.暗適應(yīng)能力下降
B.皮膚炎
C.神經(jīng)炎
D.腹瀉
E.癡呆

2.多項選擇題鋅缺乏的臨床表現(xiàn)為（）

A.嚴(yán)重貧血
B.味覺下降
C.發(fā)育遲緩
D.免疫力下降
E.齲齒

3.多項選擇題維生素D缺乏在人體的表現(xiàn)有（）

A.嬰幼兒發(fā)生佝僂病
B.在青年人發(fā)生骨質(zhì)疏松癥
C.在兒童發(fā)生癩皮病
D.在成人發(fā)生骨質(zhì)軟化癥
E.在老年人發(fā)生痤瘡

4.多項選擇題孕婦常見的營養(yǎng)缺乏病有（）

A.壞血病
B.營養(yǎng)性貧血
C.骨質(zhì)軟化癥
D.癩皮病
E.營養(yǎng)不良性水腫

5.多項選擇題下列哪些因素不影響基礎(chǔ)代謝（）

A.年齡
B.性別
C.氣溫
D.民族
E.內(nèi)分泌激素