單項選擇題北方中年男性，午餐食品為饅頭、醬肉、腌菜和馬鈴薯湯，進餐后1個多小時出現(xiàn)口唇指尖青紫，頭暈、無力，有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，應(yīng)首先考慮的是（）。
A.亞硝酸鹽食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.葡萄球菌腸毒素中毒
D.沙門菌屬食物中毒
E.發(fā)芽馬鈴薯中毒
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1.單項選擇題一家3人，早餐食品是剩飯和鮮沙丁魚，后出現(xiàn)皮膚潮紅、頭暈、頭痛、心悸、胸悶及血壓下降等癥狀，其最有可能的原因是（）。
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.變形桿菌屬食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.組胺中毒
E.氰苷中毒
2.單項選擇題食物中毒現(xiàn)場調(diào)查時，衛(wèi)生醫(yī)師很重視首發(fā)病例，原因是（）。
A.其比別人敏感，預(yù)后不良，須加強防治
B.其具有較高的診斷價值
C.其對中毒原因能談出更多情況
D.由其中毒潛伏期可推斷中毒可疑餐次
E.其對周圍人群影響較大
3.單項選擇題發(fā)芽馬鈴薯含有的有毒物質(zhì)是（）。
A.龍葵素
B.皂素
C.植物血凝素
D.氰苷
E.類秋水仙堿
4.單項選擇題治療亞硝酸鹽食物中毒的特效藥是（）。
A.鹽酸苯海拉明
B.阿托品
C.腎上腺皮質(zhì)激素
D.美藍
E.亞硝酸異戊酯
5.單項選擇題引起霉變甘蔗中毒的有毒物質(zhì)是（）。
A.T-2毒素
B.3-硝基丙酸
C.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
D.伏馬菌素
E.赭藍霉毒素A
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