單項選擇題與食品營養(yǎng)價值無關(guān)的是()。
A.營養(yǎng)素的種類
B.營養(yǎng)素的數(shù)量
C.營養(yǎng)素間的相互比例
D.消化、吸收和利用率
E.食品的來源
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1.單項選擇題克汀病是由于缺乏哪種營養(yǎng)素引起()。
A.鋅
B.鈣
C.硒
D.碘
E.鐵
2.單項選擇題某女,20歲,血紅蛋白10.9g/100ml,應(yīng)注意增加哪些食物的攝入()。
A.蔬菜、水果
B.糧谷類
C.蛋類
D.奶類
E.動物內(nèi)臟
3.單項選擇題低溫保藏時,影響食品衛(wèi)生質(zhì)量的主要因素是()。
A.蛋白質(zhì)分解
B.脂肪氧化
C.碳水化合物分解
D.食品變性
E.以上均是
4.單項選擇題調(diào)制奶粉中營養(yǎng)成分的變化,不包括()。
A.乳清蛋白含量增高
B.亞油酸含量增高
C.乳糖含量增高
D.鈣、磷含量增高
E.鐵、鋅含量增高
5.單項選擇題適用于乳糖不耐癥患者食用的奶制品是()。
A.全脂奶粉
B.脫脂奶粉
C.乳清粉
D.調(diào)制奶粉
E.酸奶
最新試題
用所選統(tǒng)計方法分析時,其H0為()。
題型:單項選擇題
欲比較A、B兩藥療效是否有差別,設(shè)計類型和資料類型分別是()。
題型:單項選擇題
自由度為()。
題型:單項選擇題
要比較三組大鼠腫瘤的發(fā)生率,問應(yīng)選用何種統(tǒng)計方法()。
題型:單項選擇題
欲比較甲、乙兩醫(yī)院醫(yī)療技術(shù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),宜采用()。
題型:單項選擇題
估計其中心率X≥83.65次/分人大約為()。
題型:單項選擇題
計算統(tǒng)計量為()。
題型:單項選擇題
能量密度為()。
題型:單項選擇題
INQ值為()。
題型:單項選擇題
根據(jù)癥狀,可考慮為()。
題型:單項選擇題