A.發(fā)酵乳
B.酸乳
C.風(fēng)味發(fā)酵乳
D.風(fēng)味酸乳
E.煉乳
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A.蛋類(lèi)含蛋白質(zhì)一般都在10%以上
B.蛋清中含脂肪極少,98%的脂肪在蛋黃內(nèi)
C.蛋黃是磷脂的良好食物來(lái)源
D.蛋黃中富含鐵,其生物利用率也很高
E.蛋類(lèi)維生素含量較為豐富,而且種類(lèi)較為齊全
A.大白菜
B.油菜
C.柿子椒
D.大蘿卜
E.黃瓜
A.植物紅細(xì)胞血凝素
B.植酸
C.脲酶
D.黃酮類(lèi)
E.皂苷
A.氨基酸
B.支鏈淀粉
C.直鏈淀粉
D.果糖
E.植酸
A.畜禽肉肌肉組織中蛋白質(zhì)含量是最高的,是動(dòng)物蛋白質(zhì)的重要來(lái)源
B.畜肉的質(zhì)地較禽肉細(xì)嫩且含氮浸出物多,故畜肉燉湯的味道較禽肉更鮮美
C.動(dòng)物內(nèi)臟含豐富的多不飽和脂肪酸
D.畜禽內(nèi)臟礦物質(zhì)含量高于瘦肉
E.畜禽肝臟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好,特別富含維生素C和維生素B2
最新試題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜,通過(guò)攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的()。
()食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來(lái)源。
某女性從藥店買(mǎi)回來(lái)的某品牌大蒜油保健品,聞起來(lái)有刺激性的臭味,主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起()
蔬菜的春化作用是()。
我國(guó)為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康,建立孕婦保健手冊(cè),其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查,妊娠期貧血以()為主。
雜豆類(lèi)制作成粉條、涼皮等過(guò)程中大部分被去除的營(yíng)養(yǎng)素是()。
脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是()。
河豚毒素的毒作用部位為()
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說(shuō)法正確的是()。