單項選擇題高原環(huán)境下進行體力勞動時，維生素的供給量應（）
A.增加1倍
B.增加2～3倍
C.增加4～5倍
D.減少2～3倍
E.減少1～2倍
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1.單項選擇題高原地區(qū)三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素蛋白質、脂肪、碳水化合物與總能量的百分比，下列最合適的是（）
A.15%、25%和60%左右
B.11%～13%、25%～30%和55％～65%
C.15%、30%和55%左右
D.12%～15%、25%～30%和55%～60%
E.12%～15%、20%～25%和60%～70%
2.單項選擇題下述不是造成寒冷地區(qū)人群礦物質缺乏原因的是（）
A.食物來源不足
B.消化吸收功能下降
C.機體代謝增加
D.機體排出增加
E.機體需要增加
3.單項選擇題在寒冷地區(qū)生活的人群，不是其機體代謝特征的是（）
A.以碳水化合物供能為主
B.以蛋白質和脂肪供能為主
C.糖原異生作用增強
D.食鹽的需求量增加
E.維生素D需求量增加
4.單項選擇題下列有關高溫工作人員礦物質和微量元素供給的敘述，不正確的是（）
A.高溫作業(yè)人員補鹽時應補充包含多種電解質的無機鹽片
B.高溫作業(yè)者鈣的供給量較常溫作業(yè)者高，為每人1000mg／d
C.鐵的供給量按常溫作業(yè)者的供給量增加10%～20%
D.鋅的供給量不應低于15mg/d
E.高溫作業(yè)后，氯化鈉的補充不必考慮出汗量
5.單項選擇題高溫環(huán)境對蛋白質需要量有影響，下列選項不正確的是（）
A.蛋白質分解代謝加速
B.高溫環(huán)境易引起食欲下降，因此蛋白質的需要量有所降低
C.容易出現(xiàn)負氮平衡
D.高溫引起蛋白質需要量增加
E.高溫環(huán)境下，蛋白質的需要量有所增加，但增加量并不大