多項選擇題能夠作為食品檢驗中的致病性微生物或指示菌有（）
A.結(jié)核桿菌
B.沙門氏菌
C.金黃色葡萄球菌
D.大腸菌群
E.菌落總數(shù)
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1.多項選擇題下列關(guān)于沙門氏菌的敘述正確是（）
A.感染后?？梢l(fā)并發(fā)癥
B.沙門氏菌屬食物中毒多由動物性食物引起
C.其生長繁殖的最適溫度是15℃～20℃
D.其污染食物后無感官性狀的變化
E.革蘭氏陰性桿菌
2.多項選擇題人體必需的微量元素是指（）
A.為人體所必需的元素
B.可供給熱能的元素
C.必須從外界攝入的元素
D.占體重的0.01%以下的元素
E.每人每日需要量在100mg
3.多項選擇題食源性疾病包括（）
A.食源性寄生蟲病
B.腸道傳染病
C.營養(yǎng)不平衡造成的慢性退行性疾病
D.食物中某些污染物引起的慢性中毒
E.食物中毒
4.多項選擇題我國膳食營養(yǎng)素參考攝入量的組成指標(biāo)有（）
A.平均需要量
B.可耐受最高攝入量
C.推薦攝入量
D.輕度中毒量
E.適宜攝入量
5.多項選擇題糖尿病人血糖低于3．4mmol/L時，可以出現(xiàn)低血糖反應(yīng)，營養(yǎng)治療的處理方案是（）
A.供給饅頭.餅干或水果
B.飲淡牛奶
C.飲糖水
D.靜脈給氨基酸溶液
E.飲開水
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