最新試題
TBHQ具有一定的抗菌作用,()對其抗菌有增效作用。
按照反應底物,食品酶制劑分為()
與甜味沒有關系的結(jié)構是()
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下,抑菌范圍廣,對細菌和真菌均有效,但乳酸菌除外。
BHT表示的抗氧化劑的是()
按照反應類型,食品酶制劑分為()
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌,特別是細菌孢子的防腐劑是()
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是()
下列食物酸味感覺最強的是()
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是()