單項選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定。需計算消化率，則不需測定（）
A.糞氮
B.食物氮
C.食物攝取量
D.糞代謝氮
E.尿內(nèi)源氮
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1.單項選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定。若需了解該蛋白質(zhì)對生長發(fā)育的影響，所選的實驗方法應(yīng)為（）
A.生物學(xué)價值
B.凈利用率
C.功效比值
D.氨基酸評分
E.消化率
2.單項選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定。了解蛋白質(zhì)含量首先要進(jìn)行檢驗的是（）
A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸構(gòu)成
D.纖維素含量
E.非蛋白氮含量
3.單項選擇題在一項PER實驗中，某大豆分離蛋白的攝入量為40.0g，動物增重為52.0g，對照組參考酪蛋白的攝入量為30.0g，動物增重為78.0g。該大豆分離蛋白相對于參考酪蛋白的矯正PER值為（）
A.1.25
B.1.30
C.1.35
D.2.50
E.3.60
4.單項選擇題在一項PER實驗中，某大豆分離蛋白的攝入量為40.0g，動物增重為52.0g，對照組參考酪蛋白的攝入量為30.0g，動物增重為78.0g。該大豆分離蛋白的PER值為（）
A.0.4
B.0.8
C.1.3
D.2.5
E.2.6
5.單項選擇題男，28歲。主訴昨晚外出吃燒烤后深夜惡心，下腹陣發(fā)性絞痛，腹瀉多次，水樣便轉(zhuǎn)膿血便，里急后重，腸鳴音亢進(jìn)。查體：體溫39.6℃，左下腹有壓痛。檢驗：血常規(guī)，白細(xì)胞11.3×10／L，糞便鏡檢滿視野紅白細(xì)胞。該患者最可能的診斷為（）
A.病毒性肝炎
B.細(xì)菌性痢疾
C.霍亂
D.傷寒
E.肺結(jié)核
最新試題
營養(yǎng)師會診后給出的醫(yī)院常規(guī)膳食建議為（）
題型：單項選擇題
雞蛋血清中含有的致敏成分主要是（）
題型：單項選擇題
膽囊纖維化患者食用某些食物后可引起胃腸功能紊亂，其可能原因是（）
題型：單項選擇題
重癥胰腺炎患者在發(fā)病早期不宜采用的措施是（）
題型：單項選擇題
必需氨基酸配方膳食適合于（）
題型：單項選擇題
在短腸綜合征早期，應(yīng)首先選擇（）
題型：單項選擇題
GIKC合劑是指（）
題型：單項選擇題
不屬于全靜脈營養(yǎng)液的混合標(biāo)準(zhǔn)的是（）
題型：單項選擇題
腸內(nèi)營養(yǎng)的并發(fā)癥是（）
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)類、脂肪類、碳水化合物類在胃的排空順序（由快到慢）為（）
題型：單項選擇題