單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中的鉻，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，消化用的酸為（）

A.硫酸和高氯酸
B.硫酸、硝酸、高氯酸
C.過(guò)氧化氫和高氯酸
D.高氯酸
E.硫酸、硝酸


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1.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)法規(guī)定測(cè)定食品中有機(jī)磷，用氣相色譜法，使用的檢測(cè)器為（）

A.電子捕獲檢測(cè)器
B.火焰光度檢測(cè)器
C.氫火焰離子化檢測(cè)器
D.熱導(dǎo)檢測(cè)器
E.原子發(fā)射光譜檢測(cè)器

3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定飲用水pH的標(biāo)準(zhǔn)方法為（）

A.電位計(jì)法
B.重量法
C.pH試紙法
D.滴定法
E.比色法

4.單項(xiàng)選擇題配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測(cè)定時(shí)，除去酒精所要求的條件是（）

A.酸性
B.弱酸性
C.強(qiáng)酸性
D.水浴加熱
E.中性

5.單項(xiàng)選擇題奶粉中非蛋白質(zhì)氮影響蛋白質(zhì)含量的測(cè)定，它使奶粉中蛋白質(zhì)的測(cè)定結(jié)果（）

A.受到抑制
B.測(cè)定不能進(jìn)行
C.測(cè)定結(jié)果偏高
D.測(cè)定結(jié)果偏低
E.測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確