單項選擇題食用牡蠣后引起蕁麻疹、濕疹的可能原因是（）
A.體內缺乏葡萄糖6－磷酸酶
B.紅細胞中缺少單加氧酶
C.體內缺乏半乳糖激酶
D.食物中含有酪胺
E.食物中含有組胺釋放因子
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1.單項選擇題目前外科患者中最常見、最嚴重的營養(yǎng)問題是（）
A.PAE
B.PEM
C.PLM
D.PEL
E.PAL
2.單項選擇題關于急性腎小球腎炎飲食治療，不正確的是（）
A.起病初期，限制蛋白質飲食，供給量為0.5g／（kg·d）
B.限制蛋白質時，選擇優(yōu)質蛋白
C.限制食鹽的攝入量
D.嚴格限制水的攝入量
E.補充維生素
3.單項選擇題燒傷后患者出現的高血糖與下面哪種激素有關（）
A.胰高血糖素分泌減少
B.胰島素分泌減弱
C.皮質醇分泌減少
D.兒茶酚胺分泌減少
E.生長激素的活性降低
4.單項選擇題下列最易患原發(fā)性痛風的危險人群為（）
A.男性，體重超重
B.男性，體重正常
C.男性，體重消瘦
D.女性，體重正常
E.女性，體重消瘦
5.單項選擇題人體半乳糖血癥的主要病因是缺乏（）
A.乳糖激酶
B.焦磷酸酶
C.1－磷酸半乳糖尿苷轉移酶
D.肌酸激酶
E.磷酸化酶