單項選擇題麥芽糖可通過某物質（分解）獲得，此物質為（）。
A.果膠
B.木質素
C.牛乳
D.淀粉
E.蘑菇
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1.單項選擇題生物膜按質量計，含量最多的成分是（）
A.蛋白質
B.磷脂
C.膽固醇
D.糖脂
E.三酰甘油
2.單項選擇題必需氨基酸構成最好的食物是（）
A.小麥
B.玉米
C.大豆
D.小米
E.燕麥
3.單項選擇題牛奶中蛋白質含量平均為3.0%，其中含量最高的蛋白質是（）。
A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.清蛋白
E.乳白蛋白
4.單項選擇題谷類食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）
A.亮氨酸
B.谷氨酸
C.異亮氨酸
D.賴氨酸
E.組氨酸
5.單項選擇題糖酵解途徑中的關鍵酶是（）
A.葡萄糖激酶
B.乳糖脫氫酶
C.6－磷酸脫氫酶
D.葡萄糖醛酸轉移酶
E.1，6－二磷酸果糖酶
最新試題
發(fā)生中毒和以下哪些因素有關（）
題型：多項選擇題
引起該起食物中毒最可能的原因是（）
題型：單項選擇題
該起中毒搶救使用特效解毒藥是（）
題型：多項選擇題
提示：從法律上說，當事人逾期不履行處罰決定的，作出處罰決定的機關還可以采取執(zhí)行罰的措施，即讓當事人承擔新的持續(xù)不斷的義務來促使其履行義務。執(zhí)行罰的要件有（）
題型：多項選擇題
造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些（）
題型：多項選擇題
提示：《食品安全法》對禁止生產的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產的食品有（）
題型：多項選擇題
預防該類食物中毒的主要措施有（）
題型：多項選擇題
該起中毒事故屬何類食物中毒（）
題型：單項選擇題
通過調查，該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定，應做出的處罰有（）
題型：多項選擇題
提示：經過流行病學調查，發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經癥狀患者。5例患者就醫(yī)，4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司，同一線路行駛的早班司機，且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛，27人為早班，16人為下午班，15人為晚班。盡管調查還在進行中，但為阻止食源性疾病的擴散，也應盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時，采取控制措施可依據(jù)的信息有（）
題型：多項選擇題